Er din non-stick pande holdt op med at virke, selvom den ikke er ret gammel? Der er en god chance for, at det ikke er panden, der er noget galt med – men måden, den bliver brugt og passet på. Her er de mest almindelige fejl, og hvordan du undgår dem.
1. For høj varme
Non-stick belægninger er lavet til madlavning ved lav til middel varme – ikke maksimal effekt. Bruger du for høj varme, nedbrydes belægningen hurtigere, og maden begynder at hænge fast, selvom panden i princippet stadig er "ny".
Løsning: Steg som udgangspunkt ved middel varme. De fleste oplever faktisk, at maden steges hurtigere og mere jævnt ved lavere temperatur, end de er vant til fra ældre pander.
2. Forkerte redskaber
Mange non-stick pander på markedet tåler slet ikje metalredskaber – hver gang du bruger en metalspatel, laver du mikroridser i belægningen, som over tid ødelægger den.
Løsning: Tjek om din pande specifikt er lavet til at tåle metalredskaber. Vores Fusion-serie er udviklet, så den tåler metalredskaber uden at tage skade – men det gælder langt fra alle non-stick pander.
3. Manglende olie ved første brug
Mange tror fejlagtigt, at "non-stick" betyder, man aldrig behøver olie. Det er forkert – især ved første ibrugtagning har panden godt af at blive "brændt ind" med lidt olie, så belægningen fungerer optimalt fra start.
Løsning: Varm panden op med 2-3 spiseskeer olie i 5 minutter ved middel varme, før du bruger den første gang. Det er noget, vi altid anbefaler til vores egne stegepander og gryder.
4. Hurtig afkøling under vandhanen
Sætter du en varm pande direkte under koldt vand for at gøre rengøringen hurtigere overstået? Det kan gøre, at panden slår sig og bliver skæv – især hvis den er af metal, der reagerer på hurtige temperaturskift.
Løsning: Lad altid panden køle helt af, før den skylles eller vaskes op.
5. Forkert opbevaring
Stables pander oven på hinanden uden noget imellem, kan overfladerne let ridse hinanden – selv gennem en kort periode i skabet.
Løsning: Læg et viskestykke, en tallerkenbeskytter eller lignende mellem panderne, hvis de skal stables. Alternativt hænges de op, hvis der er plads i køkkenet.
Sådan får du mest ud af din næste pande
Selv en god non-stick pande slides med tiden – det er helt naturligt. Men undgår du de fem fejl ovenfor, får du markant mere ud af din investering.
Leder du efter en ny pande, der er bygget til at holde længere fra start, er vores Fusion non-stick serie udviklet med en ekstra slidstærk, PFAS-fri belægning, der tåler metalredskaber, opvaskemaskine og temperaturer op til 300°.
Se vores udvalg: Stegepander · Gryder · Wok
Er du i tvivl om, hvordan du bedst vedligeholder din pande? Skriv til os på info@sumisu.dk eller ring på 53 33 5000 – vi hjælper gerne.
